2017年6月16日金曜日

レモンとスイカのグラニータ

サコお手製のグラニータ‼️

果実まんまの仕上がりです。


これにグラッパかけて食べれば

去年のパルマでの

ロッケたんみたいな笑顔に🎵


もちろん

そのまま食べても絶品‼️

食後の締めに ぜひ(^^)


#sacorocke #サコロッケ

#gokiso #御器所

#toscana  #トスカーナ

#granita #sherbert #シャーベット

#limone #lemon #レモン 

#cocomero #watermelon #スイカ

#digestivo #食後

#grappa #グラッパ

#estate #summer #夏 





2017年6月8日木曜日

ニューディ

ニューディはフィレンツェの
古ーーい料理で
ラビオリの中身だけ『ヌード』
って意味です。

ほうれん草とリコッタチーズを
おだんごにして
バターとセージのソースで頂きます♪

2017年5月22日月曜日

手打パッパルデッレ

久しぶりに作ってくれたよ‼️ 

作った直後に食べてくれた

ミラノに住んでた方から

「ぼーの!おってぃも!」と

賞賛いただきました🎵


フィレンツェ風お肉ラグーでぜひ‼️







2017年5月9日火曜日

レモンのパスタ

4月末から猛烈に忙しくて

のんびりしてたら

レモンの旬が終わりそうに(笑)

その前に、お知らせです。


国産ノーワックスの

有機レモンの果汁と皮が

一口目から爽やかな酸味‼️


クリームが優しくまとめているから

嫌味な酸味ゼロです。

フリッツァンテや

スプマンテと相性抜群🎵

この時期にピッタリです。

予想外の美味しさをぜひ‼️



2017年4月18日火曜日

ピサンリのサラダ

日陰で育てた
イタリアのタンポポちゃん。
チコリやゴーヤみたいに...
苦味が特徴のクセになる味‼️
お肉と食べると
お肉の甘さが際立ちます。

もうそろそろ無くなっちゃうので
まだの方は ぜひぜひ🎵

#sacorocke
#サコロッケ
#gokiso
#御器所
#pissenlit
#ピサンリ
#旬のもの

2017年4月7日金曜日

せいこ蟹とオレンジのサラダ

この時期に、生きたままの
せいこ蟹が入荷!

オリーブオイルと
塩、コショウ、
レモンの代わりに
オレンジで料理。

さっぽりしながらも
蟹の旨味を堪能できます。

春!って感じの
期間限定メニューです♪

2017年1月30日月曜日

天然ホタテの香草パン粉焼き

天然ならではの、甘みと旨みが
ギューーーーーっとつまったホタテを
より引き立てる香草パン粉焼きにしました。

汁まで飲み干したい美味しさで
身体が温まるので
この時期に嬉しい一品です🎵