車海老のファッロ

こちらも少し前から登場しておりますが(笑)

海老のエキスがたっぷり浸みた
ファッロ(スペルト小麦)の上に
頭はカリカリに揚げて
お腹はレアの美味しい海老がドーン！
と乗っております(^ ^)

ファッロのプチプチ＆もちもちした食感も
楽しめる一品です♪

仔ウサギの煮込み パッパルデッレ

少し前から登場していますが(笑)

トスカーナでは定番のパスタ

パッパルデッレを手打ちしています♪

幅広麺にあう濃厚な旨みの

仔ウサギの煮込みでどうぞ！

注文が入ってからパスタを伸ばすので

少しお時間ちょうだいいたしますが

とっても美味しいのでお試しあれ(*^_^*)