2014年9月25日木曜日

フレッシュ ポルチーニ茸

お待たせしました!
毎年、皆さまお楽しみの
ポルチーニ茸が到着しました!

天候不順だったりで
他のキノコはまだですが
ピンで主役はれるので
充分、秋を堪能できます!

そのままグリルでシンプルに。
パスタやリゾットにしても
とても美味しいデス(^^)

2014年9月11日木曜日

秋刀魚のアッフミカータ

旬真っ盛りで
お値打ちになりました!

注文が入ってから
燻製するので
サンマのフレッシュさ満点!

頭も骨もしっぽも
全部食べちゃう人続出の
美味しさを楽しんでください‼︎

2014年9月6日土曜日

シャロレー 乳飲み仔牛のビステッカ

フランス ブルゴーニュの
赤ちゃん牛の骨付きロース。
ぷるんぷるんで臭み一切なし!

ビステッカとはステーキのことですが
たっぷりのバターをかけながら
ゆっくり火入れをするので
とてもジューシーで柔らかです♪