岩手県産 セルガキ

「トスカーナ料理屋だし
特にフィレンツェ料理だから
海産物はNG」 と言っていましたが
トスカーナにも海がありまして(笑)
昨年の研修で行ったリボルノは港町で
美味しい魚介類がありました。

と言い訳をしたところで(?)
すごい上物のセルガキが手に入り
久しぶりに登場することとなりました。

生をちゅるっと！
軽く炙って香ばしく！！
どう食べても美味しいのでぜひ♪