天然ホタテの香草パン粉焼き

天然ならではの、甘みと旨みが
ギューーーーーっとつまったホタテを
より引き立てる香草パン粉焼きにしました。

汁まで飲み干したい美味しさで
身体が温まるので
この時期に嬉しい一品です🎵

年末年始の営業について

大晦日まで通常営業。

正月休みは 1/1～1/7。
1/8から営業いたします。

よろしくお願いいたします(^-^)

オニアサリのボンゴレ

毎年大人気のオニアサリが
やっと入荷しました‼️
・・・と言いつつ
写真が白ワイン蒸しですね。
すみません(笑)

ハマグリみたいな大きな殻と
たっぷりの大きな身‼️
濃厚な旨味を含んだスープを
パスタが吸い込んで絶品🎵
ぜひ、パンも一緒にオーダーして
残りのスープも飲み干してね(^^)❤️

オッソブーコ

国産黒毛和牛の骨付スネ肉を
じーーーっくりと炊き上げました。
オッソブーコはミラノの料理ですが
もちろん、フィレンツェにもあります。
違いはトマトが多くて
よりさっぱりと頂けます🎵

冬にピッタリな温かな一品です。
少し大きいので
2〜３人以上でどうぞz‼️

黒キャペツのブルスケッタ

トスカーナ特産の黒キャペツと
自家製天然酵母のロッケ・パン。
２つを合体させて
トスカーナっ子が大好きな
ブルスケッタを作りました🎵

サコロッケに初登場ですが
すでに、人気モノになってます‼️
カラフェとブルスケッタ。
2000円でお釣りがきますよー(笑)

バルバリー鴨のオレンジ風味

肉厚＆ジューシーな
バルバリー鴨のモモを
白ワインとオレンジで
蒸し煮にしました。

鴨とオレンジの相性の良さを
再確認できる一品です。
白ワインでも赤ワインでも
お好きなワインで召し上がれ🎵

お休みのお知らせ

またまた、直前のお知らせに
なってしまいました☆

サコロッケは海外研修のため
6/29～7/13 までお休みをいただきます。

7/14、15日は
5周年イベントと仕込みの為
通常営業は7/16〜となります。

今月中に食べないと
しばらくロッケたんの料理
食べれませんよー(笑)

あと、5周年って何？？
と思ってくれた奇特な方は
ぜひ、ご連絡ください(o^^o)