年末年始の営業について

クリスマス・ディナー
・・・とかありません(笑)
普通に営業します。

年末年始の営業は
大晦日まで営業。
営業後、元旦の早朝は
初詣行きましょう♪

年始は7日(木)から
普通に営業始まります。

よろしくお願いいたします(^^)

岩手県産 セルガキ

「トスカーナ料理屋だし
特にフィレンツェ料理だから
海産物はNG」 と言っていましたが
トスカーナにも海がありまして(笑)
昨年の研修で行ったリボルノは港町で
美味しい魚介類がありました。

と言い訳をしたところで(?)
すごい上物のセルガキが手に入り
久しぶりに登場することとなりました。

生をちゅるっと！
軽く炙って香ばしく！！
どう食べても美味しいのでぜひ♪

せいこ蟹のリングイネ

ずわい蟹の子供のせいこ蟹。
小さくて細い足だから
ロッケたんの仕込みは大変だけど
とっても美味しいので
頑張って作ってくれてます(^^)

こちらも短い期間限定なので
気になる方はお早めにどうぞ♪

本シシャモのコンフィ

解禁から2ヶ月しか食べられない
本シシャモのメスが手に入ったので
美味しいコンフィに仕上げました。

数量限定なのに、
のんびりお知らしてるから
残りが少ないです☆
もし、見つけたらぜひ！

里芋とゴルゴンゾーラのグラタン

グラタンの美味しい
寒い季節がやってきたので
温まりメニューをどうぞ♪

青カビと塩気がマイルドで
単品でも大人気の
ゴルゴンゾーラ・ドルチェが
たーっぷり贅沢に入ってます。

青カビチーズが苦手な方も
ぜひ食べてみてね(^^)❤️

11/2 貸切営業のお知らせ

誠に勝手ながら
11/2(月) は貸切営業と
させていただきます。

アル・ディ・ラ・デル・フィウーメ / フリカンド

前回の新登場で大人気になった
リザルトに引き続き
ヴィネッコさんから
"フリカンド 2013"が登場しました。

白ワインなのに茶褐色。
杏や桃、花梨のニュアンス。
酸が穏やかで柔らかく
飲みやすいワインです。

トスカーナ風白レバーのパテや
フォアグラのテッリーナ、
フィレンツェ風お肉のラグーと
相性が抜群です。

ヴィネッコさんの在庫は
残り4、5ケースしかないものを
1ケース分けていただいた
貴重なワインです！

産地：エミリア＝ロマーニャ
品種：アルバーナ100%